Università di Bologna - Aula Magna U.E.1 - Polo Didattico Navile - Via della Beverara 123/1

PFAS tradizionali ed “emergenti”

Evento ibrido con possibilità di partecipazione in presenza oppure online!

Programma della giornata

Presentazioni degli interventi orali

I PFAS sono ampiamente utilizzati in diversi prodotti, come articoli per uso domestico, dispositivi medici, carta e imballaggi, lavorazione dei tessuti, materiali automobilistici, e così via… Sono un problema critico per l’ambiente. Sono anche un problema molto critico per la loro presenza negli alimenti.
In effetti, molti PFAS sono contenuti nei materiali a contatto con il nostro cibi: imballaggi per alimenti, pentole (ad esempio padelle antiaderenti), piatti, bicchieri e posate monouso (materiali che vengono poi successivamente rilasciato nell’ambiente). L’imballaggio alimentare, quindi, diventa una sorta di indicatore di qualità ambientale e di sicurezza alimentare.